Berbahaya bagi parasit manusia di ikan sungai

Parasit ikan air tawar adalah ancaman bagi manusia di tempat pertama karena operator mereka adalah varietas umum yang ditemukan di setiap meja.

Kami akan mengerti dalam artikel dengan parasit di ikan sungai. Helmges berbahaya untuk manusia ditemukan dalam anggota keluarga ikan mas, tetapi ikan sungai lainnya juga mungkin terinfeksi.

Mekanisme infeksi Pisces

Proses invasi terjadi melalui larva yang hidup di air selama 2-3 hari. Mereka memiliki ujung yang tajam, dengan mana mereka melekat pada kulit dan masuk ke dalam tubuh ikan.

Tiga jam setelah penetrasi, parasit air tawar ditemukan di hati, di mana mereka mencapai pubertas dalam beberapa bulan dan mulai bertelur.

Larva memasuki tubuh manusia dengan fillet yang belum mengalami perawatan panas lengkap.

Itu penting! Yang beresiko adalah nelayan yang merasakan potongan fillet mentah (struganina).

Berbahaya bagi manusia dan parasit umum ikan sungai

Metorhoz - cacing kecil berbentuk buah pir berbentuk datar. Terjadi di air tawar, ditangkap di cekungan besar sungai, danau, dan kolam.

Pada manusia, parasit dapat hidup selama lebih dari 7 tahun tanpa memberikan kehadiran mereka, tetapi pada saat yang sama menyebabkan kerusakan besar pada organ internal. Perjalanan penyakit dan efeknya mirip dengan opisthorchiasis.

Pita lebar

Larva memprovokasi diffilobotriasis penyakit, dan operator adalah air tawar dan sementara:

Durasi siklus hidup di tubuh manusia bisa bertahan 25 tahun, orang dewasa mencapai 12 meter panjangnya. Masa inkubasi adalah dua bulan.

Tidak mungkin untuk mengidentifikasi kontaminasi di luar kondisi laboratorium, oleh karena itu, penting bahwa tindakan pencegahan diambil:

  1. Pengasinan dan pengeringan - setelah 20 hari.
  2. Perlakuan panas dengan air mendidih - 40 menit.
  3. Pembekuan pada suhu 12 derajat - 14 hari.

Konsekuensi infeksi: larva menembus usus, kelenjar seks dan otot, yang memiliki efek mekanis dan beracun. Di situs lampiran parasit ke jaringan, nekrosis dan atrofi mereka dimulai.

Sisa-sisa kehidupan cacing di organ-organ menyebabkan keracunan umum dan alergi.

Tubuh manusia mulai mengalami kekurangan vitamin grup B, yang menyebabkan gangguan pada sistem saraf, neuropati dan hipovitaminosis.

Pleroclosides

Cacing pita cacing pipih dari 2 cm sampai 1,5 meter panjangnya dengan tubuh kuning pucat memprovokasi penyakit ligulosis pada mamalia.

Parasit pada varietas ini:

Terlepas dari kenyataan bahwa ligulosis tidak menimbulkan ancaman bagi manusia, ia meracuni fillet, membuatnya hambar dan beracun. Mengkonsumsi daging yang terkontaminasi dapat menyebabkan mual, muntah dan gangguan pencernaan.

Kebetulan Cina

Tubuhnya rata dan tidak melebihi 2 cm. Telur memiliki warna kuning dan ukuran kecil, itulah sebabnya mustahil untuk menentukan keberadaan mereka sendiri. Seseorang bisa eksis selama lebih dari 40 tahun.

Invasi yang tunduk pada varietas seperti itu:

Penyakit: Clonorchosis, yang dimanifestasikan oleh hati dan demam yang membesar.

2-3 minggu setelah eksaserbasi, clonorchosis menjadi kronis, yang dapat menyebabkan perkembangan patologi tersebut:

  1. Pankreatitis.
  2. Hepatitis.
  3. Gangguan motilitas kantung empedu.

Jika Anda tidak memulai terapi, risiko sirosis hati meningkat pada orang yang terinfeksi.

Trematode metahonimus

Helminths dengan panjang 2 mm paling sering ditemukan pada perwakilan ikan yang hidup di perairan wilayah Amur Rusia dan ikan lainnya:

  • abu-abu;
  • karper;
  • som;
  • bream;
  • ikan kecil;
  • ikan mas perak;
  • sig.

Bahayanya terletak pada fakta bahwa larva kecil terletak di bawah sisik, jaringan lemak dan di fillet itu sendiri, jadi ketika memotongnya mungkin tidak diperhatikan.

Penyakit: parasit di usus, memprovokasi metagonymosis, yang disertai dengan gangguan pencernaan, gangguan gastrointestinal, diare dan ruam pada tubuh.

Trematoda Nanofietus

Cacing pir berbentuk berukuran kecil parasit pada salmon air tawar:

Terletak di organ dalam dan otot, dan masuk ke tubuh manusia, mereka menetap di selaput lendir usus kecil, menjengkelkan dan menyebabkan reaksi alergi.

Penyakit: kehadiran sejumlah besar cacing menyebabkan nanofietosis, manifestasi khas yang merupakan peradangan kronis pada usus kecil, diikuti oleh atrofi cangkangnya (enteritis).

Opistochosis dan manifestasinya

Yang paling umum di air tawar adalah penyakit opistochirosis, yang disebabkan oleh kebetulan Siberia, mencapai ukuran 6-12 mm. Cacing dilokalisasi di hati, kandung empedu dan pankreas. Larva mulai bertelur 10-12 hari setelah penetrasi ke dalam tubuh, dan setelah 4-5 bulan mencapai kematangan seksual.

Manifestasi pertama terjadi 14-20 hari setelah makan ikan yang berbahaya.

Gejala - demam hingga 40 derajat, sakit perut, mual dan muntah, rasa pahit di mulut, sakit kepala dan kelelahan tubuh secara umum.

Itu penting! Dalam hal tidak ada ikan yang terkontaminasi harus diberikan kepada hewan peliharaan - kucing dan anjing adalah pembawa cacing Siberia, dan selanjutnya dapat menginfeksi pemiliknya.

Opisthorchiasis lebih sering terjadi pada kehidupan air tawar di sungai utama Siberia dan di bagian Eropa Rusia. Pada ikan air asin, cacing tidak berkembang karena kandungan garamnya yang tinggi.

Semua unggas air dalam air tawar dapat dipengaruhi oleh penyakit ini, tetapi paling rentan terhadap:

Seringkali cacing sakit ide. Opisthorchiasis atau tidak Anda menangkap perwakilan dari crucian, dapat ditentukan oleh keadaan perut dan kulit.

Ada kesalahpahaman bahwa tombak dan varietas predator lainnya tidak terkena infeksi. Dalam hal ini, parasit masuk ke tubuh melalui moluska yang memakan zander. Opystochoresis terjadi pada 35% individu. Anda dapat mengetahui apakah ada opisthorchosis di Sudak dengan mendorong kulit di bawah sirip di punggung.

Muksun dan opisthorchosis

Muksun adalah ikan yang bermigrasi - bagian dari siklus kehidupan yang dihabiskan di laut, oleh karena itu lebih tahan terhadap cacing sungai dan jarang menerima invasi. Ketika mengubah air laut ke air tawar dan sebaliknya, semua parasit mati, meninggalkan jejak di tubuh mereka.

Namun, ini tidak berarti bahwa ikan benar-benar aman - parasit dapat meninggalkan produk limbah dan menginfeksi kembali muksun. Opisthorchiasis dalam kasus ini kembali, dan tubuh ditutupi dengan bintik-bintik gelap.

Untuk menentukan apakah ada opisthorchosis di muksun, perlu untuk memeriksa tidak hanya bagian dalamnya, tetapi juga fillet - bahkan jika cacing dan larva tidak ada dalam rongga perut, mungkin ada bintik-bintik putih pada tubuh itu sendiri, menunjukkan adanya cacing yang mati selama transisi. kolam ke yang lain.

Perhatian! Varietas ini sangat tinggi kalori dan dianggap kelezatan, sehingga sering disajikan mentah, yang meningkatkan risiko infeksi.

Solitaire di bream

Cacing pita adalah cacing pita dengan siklus hidup tidak langsung, parasit di usus dan organ lain di rongga perut. Panjangnya, orang dewasa bisa mencapai 40 cm, dan lebarnya - 1 - 1,5 cm.

Bahaya utama cacing pita adalah, semakin besar ukurannya, ia dapat menekan organ-organ dalam, menyebabkan atrofi mereka.

Seringkali solitaire terjadi dalam bream. Foto dengan sempurna menggambarkan bagaimana parasit berkembang dan terlihat.

Individu yang terinfeksi berenang dengan malas, naik dekat ke permukaan. Perut yang meningkat harus disiagakan, dari mana, setelah menekan, cacing dapat keluar.

Itu penting! Risiko besar menangkap bream yang terinfeksi jatuh selama musim hangat, ketika larva menyebar di badan air.

Sebagai aturan, ini terjadi di badan air yang tergenang dengan limpasan yang terganggu dan dalam air yang tercemar, yang terletak di dekat fasilitas industri.

Pita cacing pita berkembang dengan cepat, bertelur banyak dan dengan cepat mencapai ukuran yang mengesankan. Bahkan jika cacing benar-benar dikeluarkan dari perut, larva tetap dalam fillet, dan hampir tidak mungkin untuk mengenali mereka.

Konsumsi daging yang terkontaminasi hanya mungkin setelah perlakuan panas lengkap (setidaknya 15 menit mendidih dalam air mendidih) atau setelah pembekuan penuh (10 jam dalam freezer). Setelah perawatan ini, cacing pita mati.

Itu penting! Penggunaan ikan air asin, merokok atau kering dengan cacing pita dilarang - perlakuan panas dalam metode ini tidak cukup untuk penghancuran cacing sepenuhnya.

Karamian trout dan opisthorchiasis

Varietas ini dibiakkan di danau dan kolam buatan, oleh karena itu lebih kecil kemungkinannya untuk menyerbu, daripada ikan sungai. Parasit bisa masuk ke air, karena tidak mungkin untuk sepenuhnya mengisolasi reservoir.

Jika setidaknya satu Karelian trout terinfeksi opisthorchiasis, seluruh badan air terisolasi.

Hal ini juga dianggap sebagai delusi bahwa cacing tidak terjadi pada perwakilan ikan sturgeon besar. Anda dapat mengetahui apakah opisthorchiasis dalam sterlet dapat dilakukan dengan membuat sayatan pada kulit di sepanjang punggung.

Dengan demikian, hampir semua ikan air tawar terpengaruh. Hal utama untuk keamanan manusia saat memakan ikan adalah perlakuan panas berkualitas tinggi.

Parasit pada ikan yang berbahaya bagi manusia: foto dan nama parasit ikan

Memancing adalah kegiatan yang sangat menarik, yang diciptakan oleh manusia. Tentu saja, memancing adalah cara yang bagus untuk menghabiskan waktu luang Anda, bersantai di alam dalam keheningan.

Tentunya, pelajaran yang menyenangkan seperti itu memiliki sisi lain dari koin, bisa dikatakan, cukup bermasalah. Banyak pemancing tahu bahwa berbagai parasit menghuni ikan.

Menghadapi mereka dalam proses pemotongan, orang, menemukan larva atau cacing besar, membuangnya. Mereka juga tidak menyadari bahwa beberapa parasit pada ikan tidak menimbulkan bahaya bagi kesehatan manusia.

Cacing pada ikan mampu menembus ke organ-organnya - bisa berupa hati, usus, mulut, insang. Parasit memasuki tubuh manusia ketika dikonsumsi dengan daging ikan mentah, sedikit asin atau diproses secara termal.

Diketahui bahwa cacing mengandung ribuan spesies, beberapa di antaranya menimbulkan ancaman serius bagi kehidupan manusia, sementara yang lain ternyata benar-benar tidak berbahaya.

Dalam hal ini, perlu mencari tahu parasit ikan mana yang berbahaya dan mana yang tidak? Siapa yang dapat ditemukan dalam cod, bream, grayling, omul, tombak, mackerel, sturgeon, tuna, hake dan cod liver dan di organ burbot? Dan juga mencari tahu apakah Anda bisa makan ikan yang terinfeksi atau tidak?

Parasit apa yang tidak berbahaya?

Harus segera dikatakan bahwa mikroorganisme parasit kecil menimbulkan ancaman serius. Biasanya, penggemar memancing yang tidak hanya tertarik memancing, tetapi juga tahu banyak tentang hal itu, tidak tersebar tentang daging merah yang lezat dan lembut (char) atau ikan sungai (rudd, tombak), tetapi menggunakan keterampilan tertentu tanpa merusak lemari es mereka.

Praktis di semua ikan sungai (dengan pengecualian bintang) ada berbagai parasit, yang dapat dihapus secara mekanis, dan kemudian diproses secara termal ikan. By the way, dalam prakteknya, paling sering ini adalah cacing dalam ikan haring. Tapi dalam larva sterlet dan cacing sangat langka, jadi Anda bisa memakannya bahkan mentah!

Ada sekelompok cacing parasit tertentu yang menyebabkan kerusakan yang signifikan pada ikan, tetapi mereka tidak berbahaya bagi manusia, dan mereka tidak terinfeksi dengan memakan ikan. Spesies cacing parasit yang tidak berbahaya bagi manusia:

  • Cacing
  • Shistotsefamos.
  • Trienophorus nodulozus.
  • Philometer (seperti dalam foto).

Helm dalam daging ikan cukup umum. Sebagai aturan, dalam mayoritas kasus, keluarga ikan mas terinfeksi - itu adalah rudd, bream. Bahaya serius disebabkan oleh individu parasit dengan nama Ligula (seperti pada foto).

Larva, menembus ikan, mulai aktif, kemudian cangkangnya larut, dan siklus hidup cacing dimulai. Seiring waktu, ligula berubah menjadi dewasa, dan dapat mencapai 15 cm panjangnya, sementara di dalam bream.

Ketika parasit memasuki tubuh manusia, ia menyebabkan kegagalan proses metabolisme, yang mengarah pada penyakit serius dan komplikasi serius di masa depan. Fitur memasak ikan seperti itu:

  1. Jika ligula ditemukan di dalam ikan, itu tidak berarti bahwa perlu segera menyingkirkannya. Meskipun bahaya parasit semacam itu bagi manusia, dengan keterampilan yang tepat, makanan dapat disimpan.
  2. Hal ini diperlukan untuk membersihkan ikan air tawar dari isi perut, sementara cacing parasit akan dihilangkan.
  3. Bilas ikan di bawah aliran air yang mengalir atau di beberapa tangki, dan siap untuk dimakan.

Perlu dicatat bahwa meskipun larva parasit di dalam bream, mereka tidak menembus daging ikan, jadi Anda bisa memakannya. Banyak yang tertarik, dan apakah mungkin untuk makan ikan yang dibersihkan, tetapi mentah? Di sini jawabannya tegas, tidak, karena parasit kecil yang tidak terlihat oleh mata manusia dapat hadir dalam bream.

Cystidicol Faryonis (seperti gambar) - mikroorganisme parasit, yang paling sering diamati pada musim dingin dan musim panas pada daging ikan. Cacing dan larvanya hidup di kandung kemih yang berenang, parasit itu adalah benang tipis dan panjang, keputih-putihan.

Cacing seperti ini tidak mewakili bahaya bagi kesehatan manusia. Namun, sebelum Anda makan makanan, Anda perlu menyingkirkan semua isi perut.

Trienoforus nodulozus, Philometra

Parasit "keluar" seperti tersiram air panas!

Sudah pada pagi hari parasit "terbang keluar" dengan peluit.

Di hati burbot, kecil, formasi berwarna putih, sering mirip dengan bola, sering ditemukan. Jika mereka rusak, Anda dapat melihat bagaimana cacing pipih muncul dari sana (seperti pada foto).

Seperti cacing ikan di hati burbot dapat mencapai 15 cm panjangnya. Daging ikan yang terinfeksi dapat dimakan dengan burbot, hanya sebelum perlu membersihkan isi perut, pastikan untuk menghapus hati, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, tidak lupa tentang memasak yang dibutuhkan sebelum makan burbot.

Seekor ikan yang ditangkap di badan air tawar dapat mengandung filometer, cacing parasit, panjangnya 10-12 cm. Fitur helminth:

  • Terletak di bawah timbangan, kadang-kadang parasit "bersembunyi" di sirip.
  • Helminth adalah garis yang sangat tipis, seperti benang.
  • Sebagai inang perantara dari spesies parasit ini adalah krustasea, tanpa partisipasi mereka, cacing tersebut tidak ditularkan.

Makan ikan yang terkontaminasi yang ditangkap di badan air tawar adalah mungkin. Namun, selalu perlu diingat aturan bahwa bagian dalam harus dibuang (sebaiknya dikubur), daging harus dicuci bersih dan dipanggang di atas api setidaknya selama 20 menit.

Dalam ikan mas crucian ada parasit yang terlihat seperti ligula, hanya memiliki panjang yang lebih pendek, dan mereka disebut digram (seperti pada foto). Biasanya, cacing parasit dan larvanya ditemukan di ikan merah - trout, salmon, dan arang.

Namun demikian, mereka benar-benar aman untuk organisme, oleh karena itu, setelah membersihkan ikan mereka, itu dapat dimakan bahkan dikeringkan dengan lemah.

Eustrongilids hidup di tempat bertengger, tetapi mereka tidak berbahaya bagi manusia. Larva memiliki bentuk yang berfilamen, putih atau transparan.

Parasit yang hidup di tempat bertengger memiliki efek negatif hanya pada organ internalnya, dan ketika dikeluarkan dari ikan, daging dapat dimakan.

Parasit apa yang harus diwaspadai?

Bahaya terbesar bagi manusia adalah individu kecil namun dewasa, yang panjangnya bervariasi dari 2 hingga 5 milimeter. Dalam hal ini, sangat penting untuk cepat menentukan keberadaan parasit dalam daging ikan untuk mengecualikan infeksi berikutnya ketika makan produk. Individu parasit yang berbahaya bagi tubuh manusia:

  1. Diphyllobotrium latum.
  2. Diphyllobotrium dendriticum.

Latum diphyllobotrium terutama ditemukan di roe dan insang ikan. Dan, jika ada daging yang terkontaminasi, maka orang tersebut dapat menangkap infeksi. Sebagai aturan, cacing seperti itu dapat ditemukan di organ burbot, tombak, kadang-kadang char.

Jika larva memasuki tubuh manusia, akhirnya berubah menjadi individu dewasa yang tumbuh sepanjang siklus hidupnya. Berdasarkan praktik medis, kita dapat mengatakan bahwa panjang cacing dapat mencapai hingga 50 meter. Selain itu, ada kasus ketika cacing tinggal di tubuh manusia selama bertahun-tahun, memprovokasi banyak penyakit.

Diphyllobotrium dendriticum hanya ditemukan di badan air terbuka di wilayah Federasi Rusia. Temukan larva di betis, hati. Jika cacing menembus tubuh manusia, ia bisa tumbuh menjadi ukuran yang mengesankan - lebih dari satu meter.

Siklus hidup parasit adalah enam bulan, tetapi selama waktu ini, itu bisa sangat memperburuk keadaan kesehatan manusia, mengganggu fungsi penuh organ dan sistem internal. Sebagai aturan, pasien ditemukan banyak penyakit, rumit oleh konsekuensi serius, jika tidak ada perawatan segera.

Diyakini bahwa makanan laut dan cumi aman untuk tubuh manusia, dan tidak ada larva di dalamnya. Kenyataannya, ini tidak terjadi sama sekali:

  • Larva dan cacing dapat hidup dengan makanan laut dan cumi-cumi.
  • Cacing dalam cumi milik kelompok nematoda, dan dapat menyebabkan berbagai penyakit, misalnya, anisasidosis.

Adalah mungkin untuk terinfeksi cumi hanya jika tidak ada perlakuan panas yang cukup terhadap produk makanan.

Ikan dan cacing

Herring dan mackerel mengandung parasit yang dapat menyebabkan penyakit seperti ligulosis, anisasidosis, opisthorchiasis.

Ligulosis adalah penyakit yang disebabkan oleh parasit pita yang mencapai hingga 1 meter panjangnya. Kompleksitas penyakit ini terletak pada fakta bahwa cacing ini terus berkembang, sementara memprovokasi organ internal, mengeluarkan zat beracun yang meracuni tubuh manusia.

Ligulosis ditandai dengan gejala berikut:

  1. Pusing.
  2. Sakit kepala
  3. Kondisi demam.
  4. Peningkatan suhu tubuh.
  5. Mual
  6. Gangguan saluran pencernaan.

Jika larva mirip dengan parasit jenis pita ditemukan pada ikan, produk ini harus dibuang. Banyak yang tertarik, dan akan memanaskan bantuan perawatan? Tidak, itu tidak membantu, tetapi hanya mengurangi kemungkinan infeksi.

Sering terjadi bahwa dengan membeli sekaleng cod liver, adalah mungkin untuk menemukan coretan tipis dan panjang cacing di dalamnya. Tidak diragukan lagi, sebagian besar konsumen menyingkirkan hati ikan cod, karena sangat sedikit orang yang tahu bahwa cacing hati adalah normal.

Menurut norma sanitasi dan higienitas, sejumlah kecil cacing dalam hati cod diperbolehkan, sehingga dapat dimakan dengan aman, tidak akan berdampak negatif pada kesehatan, dan cod liver yang terinfeksi tidak akan menyebabkan kerusakan pada manusia.

Di mana ikan ada parasit?

  • Dalam makarel, larva cacing gelang diamati, yang dilokalisasi di hati, ginjal, usus. Cacing, menembus ke dalam tubuh manusia, memindahkan usus, mengganggu pekerjaannya, dapat menyebabkan pembentukan bisul dan tumor.
  • Seperti yang ditunjukkan oleh banyak penelitian, tuna adalah ikan yang paling tidak berbahaya untuk dikonsumsi, hampir tidak pernah memiliki parasit.
  • The Baikal omul tidak hanya kelezatan, tetapi juga bahaya bagi manusia. Di omul mungkin seorang peminum teh.
  • Ancaman yang serius adalah bahwa omul, di dalamnya ada kapsul utuh dengan embrio parasit di dalamnya. Ketika omul yang terinfeksi masuk ke dalam seseorang, kemungkinan infeksi mendekati 100%.
  • Di hati burbot juga bisa teh cacing pita. Mikroorganisme parasit tidak ditemukan sangat sering dalam cod, sebagai aturan, dalam cod, dan bahkan dalam kasus yang jarang terjadi, larva cacing pita ditemukan dalam tuna.

Flounder milik keluarga flatfish. Banyak yang mengklaim bahwa ikan flounder adalah ikan yang paling aman, dan Anda bahkan bisa memakannya mentah-mentah. Tapi tidak, kenyataannya justru sebaliknya. Jika Anda makan ikan dalam bentuk mentahnya, Anda bisa menangkap larva cacing, yang mirip dengan ascarids, tetapi sedikit lebih kecil.

Cacing ini parasit pada saluran pencernaan manusia, menyebabkan penyakit perut dan usus. Ketika ikan flounder mengandung cacing, hanya memasak atau membekukan hati-hati yang akan membantu menyingkirkannya. Ideal jika flounder terletak di freezer selama 7 hari.

Dalam kasus apa pun, jika seseorang menemukan cacing dalam ikan (liver burbot, loach, cod, tombak, bream), Anda harus hati-hati mengeluarkan semua isi perut, membilasnya dengan air, dan kemudian melakukan perawatan panas setidaknya selama 20 menit. Aturan ini tidak hanya berlaku untuk cod liver, yang dijual dalam bentuk kaleng.

Jika timbul keraguan serius, dan seseorang mengajukan pertanyaan apakah mungkin untuk memakan ikan tersebut atau tidak, lebih baik untuk mengabaikan penggunaannya. Karena, paling-paling, Anda bisa diracuni, dan paling buruk - berada di meja operasi. Video dalam artikel ini akan menunjukkan jenis parasit teratas. yang membunuh seorang pria.

Parasit apa yang hidup dalam ikan?

Sejumlah besar parasit penyebab penyakit untuk manusia hidup di ikan. Mengingat bahwa dagingnya dikonsumsi di mana-mana, masalah ini lebih relevan dari sebelumnya.

Pada saat yang sama, cacing yang berbahaya tidak hanya untuk kesehatan, tetapi juga untuk kehidupan manusia, dapat hidup di ikan.

Dalam waduk apa risiko infeksi ikan dengan cacing tinggi?

Secara umum, ikan dapat terinfeksi parasit di perairan mana pun, tetapi ada kondisi yang secara signifikan meningkatkan kemungkinan infeksi. Risiko tertinggi infeksi di waduk dengan air yang stagnan atau keruh, serta di daerah berawa.

Penting untuk dicatat bahwa untuk kebanyakan parasit, kondisi yang paling baik untuk keberadaan dan reproduksi adalah iklim yang hangat. Kebanyakan infestasi ikan terjadi pada cuaca panas, yang cukup logis, karena dalam cuaca panas parasit paling aktif. Oleh karena itu, di daerah endemik, disarankan untuk hanya memancing di musim dingin.

Parasit apa yang dapat terjadi pada ikan, dan penyakit apa yang disebabkan oleh manusia?

Parasit manusia yang ditularkan dengan memakan ikan yang terinfeksi cukup banyak.

Kami daftar yang paling berbahaya dari mereka:

  1. Fluke Siberia. Ukuran cacing adalah 7-12 milimeter panjangnya, tubuh memiliki warna keputihan. Muntah Siberia menyebabkan penyakit opisthorchiasis.
  2. Kebetulan Cina. Ukuran cacing adalah 9-16 milimeter panjangnya, tubuh memiliki warna keputihan. Kebetulan Cina menyebabkan penyakit clonorchosis.
  3. Cacing pita lebar. Cacing ini bisa mencapai hingga 12 meter, tampak seperti cacing keabu-abuan, yang tubuhnya mengental di sisi kepala. Pita lebar menyebabkan penyakit diphyllobothriasis.
  4. Trematoda Nanophyetus schikhobalowi. Cacing ini memiliki panjang tubuh 0,52 hingga 0,58 milimeter, tubuh memiliki warna abu-abu kekuningan. Parasit Nanophyetus schikhobalowi menyebabkan penyakit nanofietosis.
  5. Trematode Metagonimus yokogawai. Cacing ini memiliki panjang tubuh 1-2,4 milimeter dengan lebar 0,4 hingga 0,7 milimeter. Parasit Metagonimus yokogawai menyebabkan penyakit metagonimosis.
  6. Anizakida. Rata-rata, cacing memiliki panjang tubuh 50 hingga 66 milimeter, tubuh parasit berwarna keabu-abuan. Anizakida menyebabkan penyakit anisasidosis.
  7. Sabuk biasa. Cacing ini bisa mencapai hingga 120 cm panjangnya, tubuhnya berwarna putih. Tali telinga biasa menyebabkan penyakit ligulosis.

Cara untuk menginfeksi manusia: Apa daging ikan yang mengandung parasit aktif?

Parasit dapat hadir di sebagian besar spesies ikan yang dikonsumsi oleh manusia, tetapi hanya jika yang terakhir tidak cukup diproses. Penting juga untuk dicatat bahwa parasit dibedakan berdasarkan spesifisitasnya, dan oleh karena itu, parasit jenis tertentu dapat menginfeksi dan tetap invasif hanya pada jenis ikan tertentu.

Terinfeksi opisthorchosis dapat dimakan ikan mentah dari keluarga ikan mas. Yang paling berbahaya adalah ide, karper, rudd, dan bream.

Infeksi dengan clonorchosis terjadi ketika menggunakan produk yang kurang asin dari jenis berikut:

  • Amur chebak;
  • menyenangkan;
  • ikan kecil;
  • gorchak;
  • karper;
  • amur ide

Infeksi dengan diphyllobothriasis terjadi ketika mengkonsumsi produk mentah dari jenis berikut:

Infeksi dengan nanofietosis dimungkinkan dengan penggunaan produk yang tidak dimasak atau dipanggang dari jenis berikut:

  • chum salmon;
  • Kunja;
  • Taimen;
  • Amur shirokolobka;
  • malma;
  • Amur bandeng, Hering

Infeksi dengan metagonymozom mungkin dengan penggunaan ikan mentah, atau timbangannya, dari jenis berikut:

Infeksi dengan anizakiosa mungkin ketika makan ikan laut predator dalam bentuk mentahnya. Ini adalah penyakit parasit yang paling umum di Jepang, karena masakan tradisional negara ini melibatkan penggunaan ikan laut mentah.

Infeksi dengan ligulosis adalah mungkin ketika makan ikan mentah dari jenis berikut:

Bagaimana cara mengetahui bahwa ada cacing pada ikan?

Bertentangan dengan kesalahpahaman umum, perubahan warna daging ikan (yang gelap atau menguning) jarang mengindikasikan bahwa ia terinfeksi oleh cacing atau spesimen parasit dewasa.

Perlu dicatat bahwa tidak mungkin untuk melihat beberapa parasit atau larva mereka karena ukurannya yang kecil. Dalam kasus seperti itu, adalah mungkin untuk mengkonfirmasi infeksi daging hanya ketika melakukan pemeriksaan mikroskopis.

Dalam kasus lain, itu cukup untuk melihat ikan yang mengaliri isi perutnya. Akan mudah untuk melihat parasit: individu dewasa cacing terlihat seperti cacing normal, larva mereka terlihat seperti bola atau cincin kecil.

Sayangnya, sangat jarang untuk mengetahui apakah ada cacing dalam daging, tanpa pembantaian. Hanya jika invasi itu luas, dapat dilihat mata telanjang bahwa ikan memiliki perut menggantung ke bawah (dengan ekspresi khas di atasnya) atau ada tumor di beberapa bagian tubuh. Tanda-tanda ini hampir dengan probabilitas 100% mengatakan bahwa ikan terinfeksi dengan cacing.

Bagaimana cara menangani, menyimpan, dan menyiapkan ikan dengan benar untuk menghancurkan parasit?

Untuk penghancuran hampir semua jenis parasit pada ikan, Anda harus mengikuti instruksi yang cukup sederhana. Yakni:

  1. Ikan laut, jika tertangkap di laut, harus dibekukan segera setelah ditangkap, dan segera dicairkan setelah pencairan, tanpa berusaha menyimpannya di mana saja.
  2. Dalam banyak kasus, ikan sungai hanya dapat dikonsumsi setelah pemrosesan (kecuali sterlet, dapat dimakan mentah). Pengasinan, pengawetan atau merokok cocok untuk diproses.
  3. Ikan yang dimasak atau digoreng benar-benar aman. Memasak harus berlangsung setidaknya 20 menit setelah direbus, penggorengan harus berlangsung setidaknya 15-20 menit.
  4. Ketika merokok panas, daging benar-benar kehilangan parasit pada saat itu sudah siap dan tidak memerlukan proses tambahan.

Rekomendasi ini disusun dengan menggunakan aturan pembekuan dan pengasinan yang aman sesuai dengan Standar Sanitasi dan Epidemiologi "SanPiN" No. 3.2.1333-03 "Pencegahan penyakit parasit di wilayah Federasi Rusia."

Suhu selama pembekuan

Untuk menghancurkan larva pembekuan Lentezov dilakukan sesuai dengan aturan berikut:

Parasit ikan sungai

Hampir semua ikan sungai menemukan parasit. Beberapa dapat diabaikan (trematoda), yang lain terlihat dengan mata telanjang. Ada parasit (cacing) hanya besar, misalnya cacing pita lebar yang panjangnya beberapa meter. Helm ditemukan di organ dalam, di bawah kulit, di otot, perut, insang dan kepala ikan. Sebagian besar dari mereka praktis tidak berbahaya, meskipun ada parasit yang sangat berbahaya bagi manusia. Parasit foto ikan sungai, nama dan deskripsi.

Parasit pada ikan sungai berbahaya bagi manusia.

Penyakit ini, yang berbahaya bagi manusia, disebabkan oleh parasit kecil kucing atau cacing Siberia, atau cacing hati. Distribusi terutama di wilayah cekungan sungai Dnieper dan Volga, Irtysh, Ob, Kama. Ini ditemukan di sungai-sungai Ural, di Yenisei dan Dvina Utara. Telur parasit masuk ke air sungai dengan usus ikan yang terinfeksi dan kotoran dari pemilik utama (hewan karnivora atau manusia). Mereka ditelan oleh siput air tawar dari genus bitinia (leci) di tubuh dimana larva fluff berkembang. Setelah meninggalkan pemilik pertama, larva kebetulan mencari donor berikutnya.

Setelah melekat pada ikan sungai, larva dari hepatic fluke menembus daging dan di bawah kulit. Di sini ditutupi dengan shell dan setelah beberapa minggu dapat menginfeksi host utama. Makan seorang pria dari cangkang ikan yang kurang matang akan larut dalam usus dan mendapatkan opisthorchiasis. Terinfeksi cacing, kebanyakan cacing terinfeksi ikan mas; Izy, roach, rudd, bream, crucian carp, carp, carp... Ada kasus infeksi tombak, hinggap, zander dan burbot. Mungkin parasit berbahaya berada di ras ikan sungai lainnya!

Bagi seseorang, opisthorchiasis adalah penyakit yang sangat berbahaya, karena parasit adalah cacing yang melekat pada organ vital; saluran pankreas, kantung empedu dan saluran. Kasus parasitisme cacing yang terpisah di otak, rongga perut dan paru-paru dicatat. Cacing hidup pada manusia selama bertahun-tahun dan meletakkan ribuan telur setiap hari. Penyakit serius ini akut atau kronis. Infeksi dengan opistoris bermanifestasi sendiri setelah lima, dua puluh hari atau enam minggu. Ditemani oleh reaksi alergi, gatal kulit, nyeri ulu hati, demam, mual, muntah, sakit perut.... Jika opisthorchiasis tidak menyembuhkan, pengembangan kolesistitis, hepatitis, sakit maag, enteritis dan penyakit serupa mungkin terjadi. Penyerahan analisis biasa (tinja) sering tidak menunjukkan adanya parasit sungai yang begitu berbahaya bagi manusia!

Penyakit yang menyebabkan kebetulan Cina di Rusia jarang terjadi, terutama di Timur Jauh. Banyak spesies ikan sungai terinfeksi parasit, paling sering dari keluarga ikan mas; crucian, perak carps, bream, carps, cupids.... Reproduksi cacing berbahaya, infeksi badan air, ikan dan manusia, perjalanan penyakit ini hampir identik dengan opisthorchiasis. Perbedaannya adalah gejala pertama penyakit muncul hanya setelah dua minggu. Pemilik terakhir cacing adalah manusia dan hewan yang memakan ikan. Jika Anda tidak memulai pengobatan penyakit tepat waktu, pankreas, saluran empedu dan hati akan sangat menderita.

Penyakit ini disebabkan oleh nematoda usus bulat. Cacing umum di antara ikan laut; herring, hake, cod, pollock, mackerel, haddock, navaga..... Spesies sementara sering terinfeksi; salmon, salmon, salmon merah muda, trout coklat bertelur di air sungai. Tiny (3-5 mm) kapsul tembus cahaya dengan larva parasit, biasanya dalam bentuk spiral, lebih jarang dalam keadaan memanjang. Larva nematoda (3-4 cm) ditemukan dalam daging ikan, organ internal...

Warna tergantung pada subspesies parasit; putih tidak berwarna atau kemerahan. Manusia untuk nematoda usus bukan pemiliknya, mereka tidak bisa mencapai pubertas dan mati. Parasit yang memasuki tubuh orang dapat berada di pankreas, usus, perut, perut, kelenjar getah bening dan orang-orang pharynx. Bahkan dalam waktu singkat melakukan kerusakan serius pada kesehatan manusia. Alergi, cedera cacing pada mukosa usus atau lambung dan, sebagai akibatnya, penyakit gastrointestinal akut. Gejala pelanggaran kursi, mual, muntah, rasa sakit yang intens dan sering tajam di perut, sering peningkatan suhu yang serius. Pengobatan penyakit adalah suatu keharusan!

Penyakit ini tidak terlalu umum, beberapa kasus didaftarkan di wilayah Voronezh dan wilayah Timur Jauh Rusia. Sumber infeksi dapat berupa hampir semua ikan sungai yang makan pada cacing kecil dan berleher kecil. Di dalamnya sebenarnya larva nematoda berkembang. Parasit merah besar (hingga satu meter) sangat berbahaya bagi manusia.

Pengangkatan helm seringkali membutuhkan operasi. Masuk ke perut, larva bergegas ke pelvis ginjal, sekaligus merusak organ manusia lainnya. Akumulasi parasit dapat sepenuhnya menghalangi ureter. Aktivitas vital cacing menyebabkan vena kongesti hati, peradangan peritoneum, kolik ginjal, konstipasi, nyeri ulu hati, kencing berdarah, dan demam berkepanjangan. Gejala-gejala ini merupakan alasan serius untuk pergi ke dokter.

Apa lagi yang bisa Anda dapatkan dari ikan (diphyllobothriasis dan ligulosis).

Penyakit parasitis dirawat untuk waktu yang lama dan sulit. Karenanya, garam, acar, layu dan asap ikan sungai segar masih menjadi lotere. Sebelum memasak, parasit dapat dinetralisir oleh ikan sungai yang beku. Trematoda hati yang sangat berbahaya mati di freezer rumah (20 g dan di bawah) per minggu. Cacing kurang berbahaya mati jauh lebih awal. Hasil serupa dapat dicapai dengan duta besar yang kuat (20-25%) untuk setidaknya dua / tiga minggu. Meskipun cara yang paling dapat diandalkan untuk tidak mengambil parasit adalah perlakuan panas berkualitas tinggi dari ikan sungai.

Bahan yang digunakan Ichthyopathology Golovin N.A.

Apa penyakit ikan sungai yang sakit dan seberapa berbahayanya mereka bagi manusia

Memancing bukan hanya hobi, psikoterapi yang baik (ingat: jika saya tidak tahu bahwa memancing begitu menenteramkan...), tetapi juga ikan segar yang lezat dan sehat, yang kebanyakan orang kekurangan dalam makanan kita. Tapi apakah semua ikan tertangkap berguna? Kami tidak akan berbicara sekarang tentang pencemaran waduk individu, pembuangan perusahaan, air limbah perkotaan dan pedesaan, tetapi hanya penyakit ikan yang perlu Anda ketahui, seperti yang mereka katakan, "secara pribadi", sehingga tidak pergi ke tempat tidur rumah sakit sendiri dan tidak mengirim kerabat Anda di sana. dan tamu.

Penyebab penyebaran penyakit ikan

Nelayan yang berpengalaman sekilas akan memperhatikan perilaku ikan yang tidak biasa, mengubah penampilan mereka, yang merupakan bukti pertama penyakit.

Dari mana di dalam waduk yang lebih sehat baru-baru ini, penyakit-penyakit berbahaya ikan berasal, banyak yang terkejut. Paling sering ini adalah pelepasan fry tanpa pemeriksaan ichthyopathological hewan, yang menurut hukum setiap batch juvenil harus lulus. Alasan kedua adalah bahwa nelayan itu sendiri membawa umpan hidup dari waduk dangkal yang berdekatan, dan bersama mereka, parasit baru, jamur dan infeksi. Cara ketiga untuk menyebarkan infeksi adalah burung menangkap ikan yang sakit di satu tempat dan kehilangannya di tempat lain. Dan tentu saja banjir musim semi dan gugur menyebarkan infeksi ratusan kilometer dari sumbernya.

Selanjutnya, kami menggambarkan penyakit yang paling umum dan apa yang harus dilakukan jika ikan yang sakit tertangkap.

Aeromonosis

Penyakit ini juga disebut ikan rubella. Hal ini ditemukan di kolam tertutup, sangat ditumbuhi, di waduk, dan jarang di sungai kecil lambat, di mana Anda dapat menangkap ikan mas, gurame, ikan mas crucian, roach, bream, penggaris, ruper, penuh dengan aeromonosis. Telah dicatat baru-baru ini bahwa sturgeon juga menderita penyakit menular ini, meskipun belum pernah tercatat sebelumnya. Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam kenyataan bahwa ikan yang sakit perlahan berenang di permukaan waduk, tidak bereaksi terhadap apa pun, ia dapat dengan mudah ditangkap dengan tangan. Bahkan, Anda tidak ingin mengambil ikan seperti itu di tangan Anda - pada tahap terakhir terlihat seperti mata membesar yang menggembung, sisik yang mencuat ke segala arah, luka merah cerah di seluruh tubuh.

Ikan seperti ini dalam panci tidak dapat dimasukkan dengan cara apa pun, dan yang tertangkap (pada pengait atau jaring) harus dikubur jauh dari reservoir, alat tersebut disterilkan. Dianjurkan untuk menginformasikan layanan dokter hewan epidemiologi lokal - mereka berkewajiban untuk merawat waduk dengan persiapan khusus.

Lerneoz

Semua jenis ikan, dan paling sering ikan mas, ikan mas perak dan tombak di pertengahan musim panas dipengaruhi oleh parasit krustasea yang menyebabkan penyakit ini. Itu juga disebut cacing jangkar. Pada tubuh ikan di sana muncul abses dalam bentuk tuberkel, di sepanjang pusat yang batang padat sekitar 1 cm panjang terlihat, warnanya hijau-coklat. Jika Anda menariknya keluar, 4 tanduk proses transparan akan terlihat di ujung. Ini adalah krustasea yang sama yang secara bertahap diperkenalkan ke dalam tubuh ikan.

Bagi manusia, krustasea tidak berbahaya, tetapi hampir tidak ada yang ingin memakan ikan seperti itu. Ini harus dibuang jauh dari air, prikopat atau terbakar, jika burung dan tikus akan mengembalikan parasit kembali ke air.

Postdiptostosis

Nama yang lebih terkenal untuk penyakit cacing ini adalah penyakit bercak hitam. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk bintik-bintik hitam yang tersebar di seluruh tubuh ikan. Sakit, sebagai suatu peraturan, kecil dalam ukuran individu dan besar-besaran. Pengangkut helminth adalah bangau, bebek liar, dan burung lainnya.

Ikan yang tertangkap harus dibakar. Jangan ambil di tangan.

Piscolicosis

Paling sering, ikan yang sakit datang di musim gugur, ketika parasit - pyavki-pitsikoly - tumbuh menjadi ukuran yang terlihat oleh mata. Mereka menetap di daerah kepala dan ekor, seperti spindel, seluruh tubuh ditutupi dengan garis-garis putih abu-abu atau coklat gelap. Ikan yang sakit terasa gatal, mereka sangat gelisah, melompat keluar dari air, tidak takut pada apapun. Setelah lintah itu lenyap, luka berdarah tetap ada di tubuh, di mana jamur tinggal, menyebabkan penyakit ikan lain yang berbahaya bagi manusia - saprolegnosis. Sangat tidak dianjurkan untuk makan ikan, di mana piscicols ditemukan, karena lintah menyuntikkan zat khusus ke dalam darah yang mencegahnya dari kolaps. Jika Anda makan banyak ikan seperti itu, Anda bisa mendapatkan keracunan yang kuat dengan pelanggaran ginjal dan hati. Ikan yang terinfeksi harus dihancurkan dengan cara apapun, lebih baik untuk membuatnya sejauh mungkin dari badan air.

Saprolegniosis

Sakit yang tidak menyenangkan ini menyebabkan jamur jamur saprolegniya. Dia tinggal di mana-mana, tetapi hanya mengendap di bagian tubuh ikan yang terluka, kodok, kaviar, burung yang terluka dan bahkan pada seseorang dengan kekebalan tubuh yang berkurang. Yang perlu diperhatikan adalah Anda bisa terinfeksi setiap saat sepanjang tahun - bahkan di musim dingin selama musim dingin berenang. Identifikasi ikan yang terinfeksi pada pandangan pertama segera gagal. Hanya pada tahap kedua perkembangan pada tubuh ikan, di insang, di mulut, pada sirip muncul serangan keabu-abuan, mirip dengan kapas. Dengan berkembangnya penyakit pada ikan, sirip atau bagian ekor menghilang, oleh karena itu, setelah menangkap ikan dengan tanda-tanda seperti itu, lebih baik membuangnya. Meskipun banyak nelayan percaya bahwa parasit permukaan bukan merupakan hambatan untuk makan ikan: itu cukup untuk membersihkannya, menggorengnya dengan baik dan makan dengan tenang.

Pada prinsipnya, ini benar, karena semua parasit mati pada suhu di atas 80-90 derajat. Inilah bisnis pribadi semua orang - yang utama adalah tidak memperlakukan orang lain dan tidak membawa ke pasar. By the way, pengeringan dan bahkan merokok panas tidak menghancurkan semua parasit, dan terutama kista mereka!

Argulosa

Jika Anda di reservoir yang ditumbuhi buluh, cattails, rdest, reed, aquatic buckwheat, ikan elodea ditangkap (biasanya bertengger dan gurame), yang tubuhnya kecil (5-10 mm) mengaduk krustasea terlihat - ini adalah penyakit parasit umum lainnya. Crustacea tampak seperti bintik dengan belalai, dengan mana ia menembus bahkan sisik keras dan memakan darah korban. Crustacea memiliki warna kehijauan dan sangat aktif. Mereka bebas mengapung di air dan mudah dipindahkan dari reservoir ke reservoir. Kecil, sekitar 1 mm diameter luka, yang cepat terinfeksi jamur, saprolegniae yang sama, terbentuk di lokasi kerusakan.

Fibrosarcoma

Pada prinsipnya, itu juga bukan penyakit ikan yang berbahaya bagi seseorang, sering ikan yang sangat besar - bertengger dan tombak, cyprinids, kurang sering - marinka dan asp. Ikan yang sakit lebih sering datang di musim gugur, tumor kecil dan sangat besar terlihat di tubuhnya. Mereka bisa berwarna putih, abu-abu terang, coklat, merah muda, dan bisul sering terlihat di sebelahnya. Seperti ikan menderita dengan nafsu makan meningkat dan meraih segala sesuatu yang bergerak, karena itu paling sering tertangkap pada umpan hidup dan trolling. Makan ikan seperti itu sangat tidak dianjurkan.

Ada kasus keracunan makanan dengan periode pemulihan yang parah dan penyakit onkologi berikutnya (bukan fakta bahwa karena alasan ini), karena sifat dari penyakit ini adalah virus, dan tidak jelas bagaimana virus ini berinteraksi dengan sel manusia.

Ligulese

Penyakit ikan lain, yang tampaknya tidak berbahaya, dan hampir tidak terlihat dari luar, tetapi mengetahui tentang itu, hampir tidak ada orang yang ingin menikmati makanan seperti itu - cacing pita, atau lebih tepatnya, larvanya, yang menetap di rongga perut roach, ram, bream, busters, roach, substates, rudd, verkhovka dan ikan mas lainnya yang hidup di air yang mengalir. Penyakit ini bermanifestasi sendiri hanya dengan perut bengkak. Setelah makan ikan seperti itu, burung pemakan ikan menangkap dengan soliter. Bagi manusia, parasit itu tidak berbahaya.

Cacar ikan mas

Penyakit ini berbahaya hanya untuk ikan mas, dan kebanyakan muda. Diwujudkan dalam bentuk pertumbuhan keputihan di seluruh tubuh, serupa dalam tekstur dengan lilin. Penyakit ini bersifat viral. Ikan harus dihancurkan.

Ikan wabah

Pada musim gugur, para nelayan terkejut ketika moncong tombak yang tertangkap berwarna merah cerah, seolah-olah dibuat dengan lipstik. Hemoragi juga ditemukan pada sirip dada, dan luka berbentuk sabit muncul di tubuh. Untuk pertama kalinya penyakit ini didaftarkan di Jerman pada awal abad lalu. Setelah perang, tombak muda secara besar-besaran diimpor dari sana untuk pembibitan - sehingga wabah dibawa ke perairan Rusia.

Sekarang tombak, ikan lele, burbot, hinggap, bream dan roach sakit di seluruh wilayah tengah, di jalur tengah, serta di waduk Kazakhstan Utara. Penyakit ini tidak berbahaya bagi manusia, tetapi penggunaan ikan tersebut dapat menyebabkan pemberian makanan, karena daging jenuh dengan produk pembusukan.

Apa yang bisa didapatkan seseorang dari ikan

Ada beberapa penyakit, kebanyakan adalah cacing, yang dapat diperoleh dengan makan bahkan sepotong kecil ikan sungai yang dimasak dengan tidak dimasak, tidak dimasak, dan terutama kering. Hewan domestik juga rentan terhadap penyakit, terutama kucing yang diberi ikan yang mencurigakan.

Opisthorchiasis dan difillobotrioz

Penyakit serius ini dapat diambil dari ikan yang tampak sehat, karena larva cacing sangat kecil sehingga hampir tak terlihat. Mereka berada di sirip punggung dan dubur. Orang-orang yang membersihkan ikan yang terinfeksi terinfeksi. Larva opistoris dapat diinseminasi dengan gurame, ide, roach, asp, Podust, ikan kecil, yang memakan krustasea. Tidak ada larva dalam ikan laut, salmon dan sturgeon. Agen penyebab diphyllobotriosis hanya terjadi pada ikan predator - bertengger, tombak, burbot, trout, whitefish, grayling dan salmon.

Sekali dalam tubuh manusia atau hewan (babi, ayam, anjing, hewan liar dan burung), cacing cepat berkembang - dan setelah 14-20 hari penyakit memanifestasikan dirinya sebagai sakit kepala, sensasi tidak menyenangkan di perut. Rasa sakit meningkat setiap hari, terlepas dari makanannya.

Diphyllobotriasis mengganggu nafsu makan, mual terus-menerus, iritabilitas dan kelelahan, diare atau sembelit. Kedua penyakit berhasil disembuhkan dengan perawatan tepat waktu untuk perawatan medis.

Apa yang harus dilakukan

Jika Anda telah menangkap ikan yang sakit atau memiliki keraguan tentang kesehatannya, analisis dapat dilakukan di laboratorium hewan atau di laboratorium pemeriksaan kesehatan hewan, yang tersedia di setiap pasar resmi. Secara umum, lebih baik tidak membahayakan kesehatan Anda. Begitu pula dengan jamur, dan dengan daging gim.

Dan memancing adalah ikan matang dingin dan lezat yang ditangkap oleh tangan Anda sendiri - kesenangan nyata.

Parasit paling berbahaya di laut dan ikan sungai

Ada banyak cara infestasi oleh parasit. Salah satu yang utama adalah makan ikan yang belum mengalami perlakuan panas yang cukup. Parasit pada ikan adalah umum: statistik mengatakan bahwa sekitar 90% dari semua individu yang hidup di air tawar dan air laut dipengaruhi oleh cacing. Penggemar ikan kering, asin, asap, serta sushi dan sashimi harus menyadari hal ini. Pertimbangkan betapa berbahayanya cacing ikan bagi manusia dan apa yang harus dilakukan jika seekor ikan terinfeksi.

Apa itu ikan berbahaya yang terinfeksi parasit

Bahaya utama ikan yang terinfeksi cacing adalah bahwa cacing yang hidup di ikan masuk ke tubuh manusia dan memprovokasi perkembangan infeksi cacing. Tidak semua cacing mempengaruhi tubuh ikan dapat menginfeksi manusia. Tetapi penting untuk menyadari parasit mana yang berbahaya bagi manusia, di mana spesies ikan yang mereka tinggali. Ini akan meminimalkan risiko invasi.

Contoh ikan yang terinfeksi

Apa cacing dalam ikan berbahaya bagi orang-orang:

  1. Lentets (cacing pita) - memprovokasi perkembangan penyakit diphyllobotriosis. Tumbuh hingga 12 m dan tinggal di tubuh orang selama beberapa dekade. Jenis cacing pita menyerang tombak, ruff, bertengger, burbot, hinggap, kadang-kadang ditemukan di salmon. Larvanya agak besar, dicat putih. Panjangnya mencapai 5 mm, lebarnya - 3 mm. Mereka ditemukan di otot-otot ikan, serta di organ-organ internal. Jumlah larva sangat besar, sehingga mudah dilihat pada ikan mentah selama pemotongan.

Pita bisa mencapai ukuran besar

Heel lebih memilih keluarga ikan mas

Trematoda sering ditemukan pada ikan.

Anizakids digulung

Parasit juga menyerap sebagian besar nutrisi, yang menyebabkan kelelahan. Ini sangat berbahaya bagi anak-anak. Jika mereka secara sistematis menerima lebih sedikit vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya, perkembangan fisik dan mental dapat dimulai. Mengingat konsekuensi bencana ini, penting untuk menghindari makan ikan yang dipengaruhi oleh cacing.

Untuk parasit, Anda hanya perlu minum dengan perut kosong.

Bagaimana membedakan ikan yang terinfeksi?

Parasit apa saja bisa dikeluarkan di rumah. Jangan lupa minum sekali sehari.

Ada kasus ketika cacing pada ikan mudah dideteksi. Individu dewasa atau larva besar terlihat dengan mata telanjang selama pemotongan. Dalam situasi seperti itu, tidak ada keraguan bahwa ikan terinfeksi.

Penting untuk membedakan antara ikan normal dan ikan yang terinfeksi.

Tentang kekalahan cacing dapat menunjukkan penampilan ikan. Jika ada bintik hitam di permukaannya, maka ini adalah tanda infeksi yang jelas. Terutama deskripsi ini khas untuk herring.

Dugaan bahwa parasit hidup dalam ikan, dan nelayan mungkin, selama memancing. Orang-orang seperti itu memiliki perilaku khusus - mereka berpegang pada permukaan air, terkenal karena kelesuan, dan perut mereka juga bengkak. Ketika Anda menekan perut ikan tersebut, cacing itu mungkin muncul.

Ikan dengan parasit sering dapat diidentifikasi bahkan saat memancing.

Apa yang harus dilakukan jika ada cacing pada ikan

Cacing terjadi di sungai dan ikan air asin, terutama pada ikan merah. Jika Anda menemukannya, lebih baik tidak menggunakan produk semacam itu. Sangat berbahaya untuk makan ikan dengan cacing pita.

Ikan dengan cacing merah harus mengalami perlakuan panas yang intens.

Jika ada kecurigaan bahwa ikan terinfeksi, dan Anda berencana untuk memakannya, Anda harus mematuhi aturan berikut:

  • cacing dan larva mereka mati pada suhu tinggi, sehingga harus direbus dan dipanggang setidaknya selama 20 menit, dan dipanggang dalam oven selama setidaknya 30 menit;
  • pada ikan asin, parasit mati selama 14-16 hari;
  • pada ikan beku, parasit juga mati - ketika dibekukan pada -30 ° C, itu didesinfeksi dalam 6 jam, -20 ° C dalam 36 jam, dan -12 ° C dalam 60 jam.

Para ahli mengatakan bahwa cacing merah kecil, yang sering ditemukan pada ikan, aman bagi manusia. Tetapi itu juga harus tunduk pada perlakuan panas yang menyeluruh.

Ikan apa saja yang bukan parasit

Para ahli mengatakan bahwa mereka ditemukan di semua jenis ikan yang tumbuh di perairan alami, kecuali sturgeon. Juga bersih dari cacing adalah ikan yang tumbuh di waduk buatan, jika diberi makan dengan pakan buatan dan secara teratur dirawat untuk parasit.

Jika setelah makan ikan, terutama karena tidak mengalami perlakuan panas yang cukup, kesehatan Anda memburuk: suhu akan naik, akan ada gangguan pencernaan, muntah, nyeri di perut, demam, kehilangan kekuatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Mereka akan meresepkan diagnosis untuk mengkonfirmasi atau menghilangkan diagnosis.

Untuk meminimalkan risiko infeksi cacing saat makan ikan, Anda harus membeli produk ini di toko-toko di tempat itu diuji. Juga, harus dipersiapkan, mengikuti teknologi. Lebih baik menolak penggunaan ikan mentah dan ikan asin rendah.

Beri peringkat artikel ini
(4 peringkat, rata-rata 3,75 dari 5)

Parasit pada ikan sungai

Helmintis umum pada ikan berbahaya bagi manusia

Tidak semua orang tahu bahwa cacing dalam ikan berbahaya bagi manusia dan penyakit apa yang ditimbulkannya. Cacing seperti itu sangat meluas. Hampir setiap orang selama hidup parasit ini.

Helminths ditularkan melalui ikan

Jutaan orang di seluruh dunia terinfeksi cacing. Beberapa cacing aman untuk manusia, sementara yang lain dapat menyebabkan gangguan serius, termasuk perkembangan obstruksi usus. Seringkali mereka diwariskan bersama dengan makanan. Secara khusus, parasit berbahaya bagi manusia ditemukan pada ikan.

Berbagai cacing hidup di kolam sungai dan ikan laut. Cacing berikut berbahaya bagi manusia:

Hati-hati

Menurut statistik, lebih dari 1 miliar orang terinfeksi parasit. Anda bahkan tidak dapat menduga bahwa Anda telah menjadi korban parasit.

Menentukan keberadaan parasit dalam tubuh mudah untuk satu gejala - bau yang tidak menyenangkan dari mulut. Mintalah orang yang Anda cintai jika Anda mencium keluar dari mulut Anda di pagi hari (sebelum Anda menyikat gigi). Jika ya, maka dengan probabilitas 99% Anda terinfeksi parasit.

Infeksi parasit menyebabkan neurosis, kelelahan, perubahan suasana hati tiba-tiba, dan kemudian penyakit yang lebih serius dimulai.

Pada pria, parasit menyebabkan: prostatitis, impotensi, adenoma, cystitis, pasir, batu di ginjal dan kandung kemih.

Pada wanita: nyeri dan radang ovarium. Fibroma, fibroid, mastopathy fibrokistik, peradangan kelenjar adrenal, kandung kemih dan ginjal berkembang. Serta jantung dan kanker.

Segera kami ingin memperingatkan Anda bahwa Anda tidak perlu lari ke apotek dan membeli obat-obatan mahal, yang menurut apoteker, akan menimbulkan korosi pada semua parasit. Sebagian besar obat sangat tidak efektif, selain itu, mereka menyebabkan kerusakan besar pada tubuh.

Apa yang harus dilakukan? Untuk memulainya, kami merekomendasikan membaca artikel dari institut utama parasitologi Federasi Rusia. Artikel ini mengungkapkan metode yang Anda dapat membersihkan tubuh parasit hanya dalam 1 rubel, tanpa membahayakan tubuh. Baca artikel >>>

Mereka menyebabkan penyakit seperti diphyllobothriasis, opisthorchiasis, anisacidosis dan clonorchosis. Sering didiagnosis patologi seperti metagonimosis. Parasit ini masuk ke tubuh manusia saat makan ikan yang kurang mendapat perlakuan panas. Konsumsi makanan asin berbahaya (kaviar, susu), serta kebab. Sering, cacing di pollack. Ikan kolam hampir semuanya terinfeksi. Perwakilan paling berbahaya dari keluarga ikan mas. Ini termasuk ide, roach dan bream. Ribuan orang terinfeksi setiap tahun dengan makan sushi, karena mereka terbuat dari ikan mentah.

Infeksi manusia dengan cacing pita

Jika ada cacing yang mencapai beberapa sentimeter di tubuh manusia, tidak semua orang tahu. Ikan dapat terinfeksi dengan pita lebar. Pada manusia, parasit ini menyebabkan diphyllobotriasis. Agen penyebab memiliki fitur pembeda berikut:

  • adalah cacing pita;
  • mencapai panjang 10 m dan lebih;
  • menyebabkan anemia pada manusia;
  • terdiri dari segmen;
  • memiliki bothria (kait);
  • adalah biohelminth;
  • parasit di dalam usus ikan dan manusia;
  • memiliki inang perantara (krustasea).

Penyakit ini endemik. Paling sering, patologi ini terdeteksi pada penduduk di daerah pesisir. Wilayah yang berdekatan dengan cekungan sungai Ob, Kama, Yenisei, Amur dan Lena endemik di diphyllobothriasis. Di sana setiap tahun lebih dari 20 ribu kasus baru diphyllobotriosis pada anak-anak terdeteksi.

Cacing pita lebar dapat parasit pada ikan air tawar (tombak, burbot, salmon, ruff). Inang perantara adalah krustasea. Pada ikan laut, parasit ini kurang umum. Wide lentets - perwakilan cestoda (cacing pita). Ini terdiri dari kepala dan tubuh. Ada cangkir hisap untuk fiksasi ke usus kecil manusia. Dalam tubuh ikan, tahap larva dari parasit berkembang, dan cacing dewasa hidup pada manusia.

Infeksi manusia terjadi secara alimentari. Itu tidak termasuk infeksi melalui persediaan akhir. Berbahaya bagi manusia adalah plerocercoids (foto dapat dilihat di bawah). Penyebab infeksi manusia adalah perlakuan panas ikan yang tidak mencukupi, pembelian bahan baku dari orang perorangan, kehadiran dalam keluarga nelayan, dan hasrat untuk merencanakan.

Gambar klinis

Apa yang dikatakan dokter tentang parasit

Saya telah terlibat dalam deteksi dan pengobatan parasit selama bertahun-tahun. Saya dapat mengatakan dengan keyakinan bahwa hampir semuanya terinfeksi parasit. Hanya sebagian besar dari mereka yang sangat sulit dideteksi. Mereka bisa berada di mana saja - di dalam darah, usus, paru-paru, jantung, otak. Parasit secara harfiah memakan Anda dari dalam, pada saat yang sama meracuni tubuh. Akibatnya, ada banyak masalah kesehatan yang memperpendek usia hingga 15-25 tahun.

Kesalahan utama - menyeret keluar! Semakin cepat Anda mulai menghilangkan parasit, semakin baik. Jika kita berbicara tentang narkoba, maka semuanya bermasalah. Saat ini hanya ada satu kompleks anti-parasit yang sangat efektif, ini adalah Gelmline. Ini menghancurkan dan menyapu dari tubuh semua parasit yang dikenal - dari otak dan hati ke hati dan usus. Tak satu pun dari obat yang ada mampu ini lagi.

Dalam kerangka Program Federal, ketika mengajukan permohonan hingga (inklusif), setiap penduduk Federasi Rusia dan CIS dapat memesan Gelmiline dengan harga preferensial sebesar 1 rubel.

Bahaya kucing kebetulan

Dalam ikan, larva dapat dideteksi tidak hanya oleh cacing pita, tetapi juga oleh cacing. Parasit ini disebut trematoda. Tingkat insiden tertinggi ditemukan di Rusia, Belarus, Ukraina dan Kazakhstan. Prevalensi opisthorchiasis di negara kita di kalangan populasi orang dewasa mencapai 70%. Dalam fokus endemik, indikator ini adalah 100%.

Cacing kucing parasit pada ikan dari keluarga ikan mas (foto dapat dilihat di bawah). Ini termasuk ide, roach, bream, verkhovka, tench. Orang yang terinfeksi bersama dengan tinja melepaskan telur cacing ke lingkungan. Mereka jatuh ke kolam dan ditelan oleh krustasea air tawar. Infeksi ikan terjadi karena pengenalan aktif larva yang dilepaskan dari moluska ke kulit. Cacing kucing hidup di jaringan otot inang perantara mereka.

Metamorfosis terjadi di tubuh ikan. Membentuk metacercaria. Mereka berbahaya bagi manusia. Orang menjadi terinfeksi dengan menggunakan ikan yang dikeringkan, tidak dimasak atau digoreng, kebab, irisan daging, produk asin, kaviar. Kelompok risiko termasuk orang-orang di utara. Ini karena tradisi makanan.

Ikan yang terinfeksi tidak dapat selalu diurutkan selama inspeksi visual cepat. Semua produk harus diperiksa sebelum memasuki gerai ritel. Cacing dewasa hidup di saluran hati, pankreas dan kantong empedu. Parasit ini mencapai panjang 1,8 cm Mereka memiliki tubuh rata dengan dua pengisap. Alat-alat tersebut diperlukan untuk dipasang pada organ-organ internal. Pada siang hari individu dewasa menetapkan hingga 9 ribu telur. Mereka kecil, lonjong, kuning. Di tubuh manusia, cacing ini hidup hingga 20 tahun atau lebih.

Infeksi manusia dengan anisacide

Produk ikan tidak aman untuk manusia. Dalam beberapa tahun terakhir, kasus perkembangan patologi seperti anisasidosis telah menjadi sering. Ini adalah masalah yang relatif baru dalam parasitologi. Cacing serupa juga tidak hanya terjadi di Rusia, tetapi juga di negara lain (di Cina, Jepang, Inggris, Norwegia, Finlandia). Di wilayah negara kita, kasus penyakit ini diamati di Kamchatka dan Timur Jauh.

Anizakida memiliki fitur-fitur berikut:

  • relatif tahan terhadap perlakuan panas (mati pada + 60º C setelah 15 menit);
  • parasit dalam ikan air tawar dan air asin;
  • milik kelompok nematoda.

Cacing dewasa mencapai panjang 55–65 mm. Seseorang menjadi terinfeksi dengan rute pencernaan. Paling sering ini terjadi ketika makan ikan asin, ikan mentah dan kaviar. Cacing ini sangat sering ditemukan di pollack. Selain itu, anisakid menginfeksi ikan herring, cod, hake, dan jenis ikan lainnya. Hanya memasak lama, pengasinan yang kuat dan pembekuan yang dalam berkontribusi pada penghancuran larva. Helmintal ini tahan suhu -18º C selama 2 minggu. Pada -30 º C, mereka mati setelah 10 menit.

Clonorch pada ikan dan manusia

Kelompok penyakit parasit ikan dan manusia termasuk clonorchosis. Dalam perjalanannya, itu menyerupai opisthorchiasis. Clonorch adalah trematoda. Mereka mempengaruhi ikan sungai terutama. Di Rusia, kasus penyakit didiagnosis di lembah Sungai Amur. Selain itu, clonorchosis tersebar luas di Asia Timur.

Perkembangan parasit terjadi sebagian di tubuh ikan. Tahap larva berlangsung di sana. Agen penyebab clonorchosis adalah kebetulan Cina (foto dapat dilihat di bawah). Ini adalah cacing pipih yang mencapai panjang 20 mm di tubuh manusia. Mereka mempengaruhi sistem hepatobiliary dan pankreas. Dalam kebanyakan kasus, larva cacing Cina parasit pada ikan dari keluarga ikan mas. Yang paling berbahaya adalah penggunaan ide, rudd, bream, chebak, dan crucian carp.

Siklus perkembangan parasit cukup rumit. Dia melewati dengan perubahan pemilik. Bersama dengan kotoran orang yang sakit, telur-telur cacing masuk ke tanah dan badan air. Serkaria berkembang pada moluska. Crayfish ditelan oleh ikan. Ini menghasilkan metaserkaria. Parasit pada tahap larva berbahaya bagi manusia. Bentuk akut penyakit ini sering berkembang di kalangan wisatawan yang mengonsumsi ikan di negara-negara Asia Tenggara (di Thailand, Cina, dan Vietnam).

Cacing lain yang hidup di ikan

Sering didiagnosis dan penyakit seperti metagonimosis. Ini disebut oleh tukang maha Metagonimus yokogawai. Ini adalah cacing kecil, tidak melebihi 2,5 mm panjangnya. Parasit ini ditemukan pada ikan yang sangat berbeda. Yang paling sering terkena adalah ikan trout, ikan putih, Amur bream, gurame, ikan mas crucian. Seseorang dapat terinfeksi baik dengan makan ikan dan secara tidak sengaja menelan timbangan.

Parasit ini paling umum di Sakhalin, di Cina dan Jepang. Ada banyak cacing yang mempengaruhi ikan, tetapi tidak berbahaya bagi manusia. Patologi seperti ligulosis sering terdeteksi. Ini adalah penyakit ikan mas yang umum. Hal ini disebabkan oleh plerocercoids (larva) dari cacing yang berserat.

Parasit ini mencapai lebih dari 1 m panjangnya. Helminth memiliki bothria, yang melekat pada organ-organ ikan. Yang terakhir adalah inang perantara parasit. Perkembangan individu dewasa terjadi di tubuh burung yang memakan ikan. Ligulosis didistribusikan di waduk, muara dan kolam. Hingga 40-60% dari krasnopok, bream dan roach terinfeksi dengan cacing tersebut.

Ikan yang terinfeksi mudah dikenali. Ini terakumulasi di daerah pesisir dan mengapung terutama di permukaan. Sangat mudah untuk ditangkap. Perut ikan yang terinfeksi bengkak. Kadang-kadang parasit seperti Schisthocephalus solidus terdeteksi. Ini adalah wakil dari cacing pita. Mereka memukul ikan kecil (sticklefish), tetapi tidak berbahaya bagi manusia. Di tubuh inang di bawah air, cacing dapat mencapai beberapa sentimeter panjangnya.

Gejala Infeksi Cacing

Ketika seseorang terinfeksi cacing parasit, gejalanya tidak selalu diucapkan. Mereka ditentukan oleh jenis cacing dan lokalisasinya. Diphyllobotriasis dimanifestasikan oleh gejala berikut:

  • nyeri di perut;
  • mual;
  • muntah;
  • demam;
  • kursi tidak stabil;
  • nafsu makan meningkat atau menurun.

Lentz luas menyebabkan anemia defisiensi besi-B12. Ini dimanifestasikan oleh malaise umum, kelemahan, pusing, pucat kulit. Orang yang terinfeksi mengembangkan glossitis. Pada pemeriksaan rongga mulut, bintik merah terdeteksi. Atrofi papillae lidah dimungkinkan. Pada anemia, selaput lendir dari pipi, lidah, tenggorokan dan kerongkongan menderita. Setelah makan ikan yang terinfeksi sering mengembangkan reaksi alergi.

Mereka dapat memanifestasikan edema dan ruam. Invasi cacing sering menyebabkan kerusakan pada sistem saraf. Dalam hal ini, ada perasaan mati rasa, kesal, ketidakstabilan, ketidakstabilan. Periode asimtomatik (inkubasi) berlangsung hingga 2 bulan. Parasit tinggal di usus kecil. Komplikasi diphyllobothriasis dapat menjadi obstruksi saluran pencernaan.

Setelah makan ikan yang terinfeksi dapat merusak saluran empedu. Ini terjadi ketika terinfeksi opisthorchiasis. Bisa akut dan kronis. Masa inkubasi adalah 2-3 minggu. Gejala berikut muncul di tahap akut:

  • reaksi alergi;
  • dispepsia (kehilangan nafsu makan, sakit perut, mual, perut kembung);
  • otot dan sendi yang sakit;
  • kelemahan;
  • diare;
  • demam.

Pita lebar melanggar sistem kekebalan tubuh. Bentuk kronis dari penyakit ini ditandai oleh sindrom asthenic, ruam pada kulit, nyeri pada otot dan sendi, penurunan berat badan, tinja yang tidak stabil. Kekalahan hati dimanifestasikan oleh rasa sakit di hypochondrium kanan dan kekuningan kulit. Pankreatitis sering berkembang. Pada orang sakit meningkatkan risiko kanker.

Demikian pula, opisthorchosis mengalir clonorchosis. Penyakit kuning, demam, alergi dan rasa sakit di hati adalah gejala infeksi oleh kebetulan Cina. Terkadang ikan yang terinfeksi (nelma, pollock, herring) menyebabkan anisasidosis. Patologi ini dimanifestasikan oleh nyeri perut, muntah dengan darah, mual, batuk, dan tinja yang abnormal.

Bagaimana mengidentifikasi cacing pada manusia

Jika seseorang memiliki gejala helminthiasis, perlu untuk berkonsultasi dengan dokter dan diperiksa. Sejarah epidemiologis diperlukan. Metode penelitian pasien berikut ini dibedakan:

  • analisis kotoran pada telur cacing;
  • analisis klinis umum;
  • Ultrasound hati, pankreas dan saluran empedu;
  • tes darah biokimia;
  • penelitian massa muntah;
  • FGDS;
  • serodiagnosis.

Kehadiran cacing di tubuh menunjukkan:

  • peningkatan kadar eosinofil dan neutrofil;
  • limfositosis;
  • Akselerasi ESR;
  • deteksi cacing parasit pada telur tinja;
  • perubahan dalam organ internal.

Jika perlu, sisa-sisa ikan yang sebelumnya dimakan diperiksa. Semua produk harus diperiksa. Inspeksi visualnya dilakukan dan sebagian kecil diambil untuk penelitian yang lebih menyeluruh. Tanda-tanda berikut mungkin menunjukkan infeksi ikan:

  • kehadiran di bagian dalam formasi bulat;
  • kehadiran larva spiral;
  • pemisahan skala yang mudah;
  • perut kendor;
  • kurang mati rasa.

Parasit pada ikan tidak selalu terlihat dengan mata telanjang. Mereka bisa kurang dari 1 mm, itulah mengapa sangat penting untuk memproses daging dengan benar.

Perawatan dan Pencegahan

Ketika parasit ditemukan pada manusia, pengobatan segera diperlukan. Pilihan obat tergantung pada jenis cacing. Persiapan seperti Azinox dan Biltricid efektif melawan cacing. Mereka bertindak atas cacing. Lebih baik menggunakan Nemozol atau Vermox terhadap cacing pita. Selain itu, terapi simtomatik dilakukan.

Antispasmodik diresepkan. Cholestasis digunakan persiapan cholagogue. Dalam kasus infeksi yang luas dengan cacing pita, suplemen zat besi, cyanocobalamin dan asam folat termasuk dalam rejimen pengobatan. Hepatoprotectors membantu kerusakan hati. Seringkali, enterosorben, enzim dan eubiotik diresepkan. Pencegahan khusus helminthiasis tidak dilakukan.

Untuk mengurangi kontaminasi ikan, perlindungan badan air dari polusi, perusakan krustasea, pekerjaan sanitasi pendidikan di antara penduduk diperlukan. Setiap orang dapat mengunjungi laut, sungai atau kolam, mencoba ikan dan terinfeksi. Untuk menghindari ini, Anda harus mengikuti aturan berikut:

  • mengabaikan penggunaan planed, sashimi, sushi, kaviar asin, kebab;
  • membeli barang hanya di gerai ritel besar dan terbukti;
  • secara visual memeriksanya;
  • mencuci tangan Anda saat memotong daging;
  • menggunakan alat memasak terpisah;
  • melakukan perlakuan panas terhadap pisau, papan dan piring;
  • siapkan ikan dengan benar;
  • deep-freeze sebelum digunakan;
  • Jangan menangkap atau memakan ikan yang berenang di permukaan air.

Saat membeli ikan, disarankan untuk menekannya dengan jari. Jika lubang cepat mengembang, maka produknya segar. Di dalam dan di bawah timbangan tidak boleh formasi patologis. Untuk pengasinan lebih baik menggunakan air asin terkonsentrasi. Eksposur dilakukan selama 20-40 hari. Selama memasak, dianjurkan untuk memanggang daging di kedua sisi setidaknya selama 20 menit. Metode yang paling dapat diandalkan untuk mencegah infeksi cacing adalah merebus makanan.

Jadi, ikan bersama dengan daging, air matang, tangan kotor, sayur dan buah yang terinfeksi adalah alasan untuk pengalihan cacing ke manusia. Penyakit yang paling umum seperti diphyllobothriasis dan opisthorchiasis.

  • Ulasan obat Gelmifort - obat parasit
  • Penggunaan analog obat Intoxic dari parasit
  • Ulasan Pasien tentang Anti Toxin Nano
  • Analog yang efektif dari Bactefort obat

© Hak Cipta 2014–2017, vseoparazitah.ru
Menyalin materi dari situs ini dimungkinkan tanpa persetujuan sebelumnya.
dalam kasus pemasangan tautan terindeks yang aktif ke situs kami.

Perhatian! Informasi yang dipublikasikan di situs ini hanya untuk tujuan informasi dan bukan rekomendasi untuk digunakan. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda!

  • Judul
  • Cacing gelang
  • Cacing
  • Lamblia
  • Opisthorchiasis
  • Cacing kremi
  • Parasit
  • Berbeda
  • Lainnya
  • Hubungi Kami
  • Pertanyaan kepada ahli
  • Pengiklan
  • Custom
    kesepakatan

Parasit paling berbahaya di laut dan ikan sungai

Ada banyak cara infestasi oleh parasit. Salah satu yang utama adalah makan ikan yang belum mengalami perlakuan panas yang cukup. Parasit pada ikan adalah umum: statistik mengatakan bahwa sekitar 90% dari semua individu yang hidup di air tawar dan air laut dipengaruhi oleh cacing. Penggemar ikan kering, asin, asap, serta sushi dan sashimi harus menyadari hal ini. Pertimbangkan betapa berbahayanya cacing ikan bagi manusia dan apa yang harus dilakukan jika seekor ikan terinfeksi.

Apa itu ikan berbahaya yang terinfeksi parasit

Bahaya utama ikan yang terinfeksi cacing adalah bahwa cacing yang hidup di ikan masuk ke tubuh manusia dan memprovokasi perkembangan infeksi cacing. Tidak semua cacing mempengaruhi tubuh ikan dapat menginfeksi manusia. Tetapi penting untuk menyadari parasit mana yang berbahaya bagi manusia, di mana spesies ikan yang mereka tinggali. Ini akan meminimalkan risiko invasi.

Contoh ikan yang terinfeksi

Apa cacing dalam ikan berbahaya bagi orang-orang:

  1. Lentets (cacing pita) - memprovokasi perkembangan penyakit diphyllobotriosis. Tumbuh hingga 12 m dan tinggal di tubuh orang selama beberapa dekade. Jenis cacing pita menyerang tombak, ruff, bertengger, burbot, hinggap, kadang-kadang ditemukan di salmon. Larvanya agak besar, dicat putih. Panjangnya mencapai 5 mm, lebarnya - 3 mm. Mereka ditemukan di otot-otot ikan, serta di organ-organ internal. Jumlah larva sangat besar, sehingga mudah dilihat pada ikan mentah selama pemotongan.

Pita bisa mencapai ukuran besar

  • Doubustka (kucing, serta Siberia) - memprovokasi perkembangan opisthorchiasis. Parasit ini berukuran relatif kecil - 8-13 mm, mempengaruhi hati, kandung empedu, salurannya, pankreas. Anda bisa terinfeksi dengan memakan ikan milik keluarga ikan mas. Kelompok ini termasuk rudd dan gurame, bream dan roach, ide dan dace, zhera dan tench. Bahaya adalah bahwa larva kebetulan sangat kecil. Ikan mungkin terlihat sehat, dan dalam dagingnya ada ribuan telur parasit.

    Heel lebih memilih keluarga ikan mas

  • Trematoda adalah cacing pada ikan yang memancing perkembangan penyakit seperti nanofietosis dan metagonimosis. Nama ikan di mana trematoda dapat hidup adalah ikan bandeng, salmon Siberia, Amur grayling, serta malma, lenok, taimen, trout, Amur bream, gurame, ikan mas crucian. Cacing ini menetap di usus kecil seseorang, membawa bahaya besar bagi kesehatan.

    Trematoda sering ditemukan pada ikan.

  • Anizakida - memprovokasi perkembangan anisasidosis. Cacing ini hidup di ikan laut: ikan haring, ikan cod, salmon, dan ikan bass. Di dalam tubuh ikan, helminthes yang ditunjukkan digulung. Bagaimana tampilannya bisa dilihat di foto. Penggemar masakan Jepang, di menu siapa ada banyak hidangan ikan mentah, sangat beresiko dari parasit ini. Cacing ini mempengaruhi saluran cerna, memprovokasi perkembangan bisul dan penyakit lainnya.

    Anizakids digulung

    Semua penyakit ini menyebabkan konsekuensi serius. Saluran gastrointestinal dan sistem kekebalan tubuh sangat terpengaruh. Cacing menghancurkan organ dalam, melepaskan racun yang meracuni tubuh.

    Parasit juga menyerap sebagian besar nutrisi, yang menyebabkan kelelahan. Ini sangat berbahaya bagi anak-anak. Jika mereka secara sistematis menerima lebih sedikit vitamin, mineral dan zat bermanfaat lainnya, perkembangan fisik dan mental dapat dimulai. Mengingat konsekuensi bencana ini, penting untuk menghindari makan ikan yang dipengaruhi oleh cacing.

    Untuk parasit, Anda hanya perlu minum dengan perut kosong.

    Tentang parasit> Spesies> Cacing pada ikan - berbahaya dan aman, di mana ikan tidak ada parasit

    Cacing pada ikan - berbahaya dan aman, di mana ikan tidak ada parasit

    Ikan mana yang tidak memiliki cacing? Studi terbaru menunjukkan bahwa semua produk ikan bersifat invasif. Bahkan pada ikan laut, beberapa spesies cacing, khususnya anisakid, parasit. Cacing pita pada ikan (cestoda) tidak sesering yang terlihat pada pandangan pertama. Selain cestoda, setidaknya selusin varietas cacing menggunakan penduduk laut dan air tawar, termasuk udang karang dan kepiting, sebagai inang menengah atau tertinggi. Sering ditemukan pada cacing gelang ikan (nematoda), serta pipih (trematoda). Tidak semuanya berbahaya bagi manusia. Apakah mungkin untuk makan ikan dengan cacing di dalamnya? Ya, jika orang memasaknya dengan benar. Bagaimana jika cacing pada ikan sudah ditemukan di rumah? Pilihan 3 - bawa ke toko, bekukan selama beberapa minggu, baik untuk menggoreng atau merebus.

    Cacing yang aman

    Banyak spesies parasit yang hidup di ikan tidak menimbulkan ancaman khusus bagi manusia. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa:

    • Tidak semua cacing yang membuat parasit ikan berbahaya bagi manusia.
    • Ikan yang kita beli di supermarket dan toko ikan, datang kepada kita beku. Ini dapat dianggap aman jika semuanya dilakukan dengan benar di kapal penangkap ikan. Pada suhu apa cacing menetralkan? Sebagian besar parasit ketika dibekukan dari -20 ° C dan di bawah mati dalam 7-14 hari.
    • Jika Anda makan ikan goreng atau dimasak sesuai dengan standar yang diterima (saya tidak setengah masak), 99% dari setiap parasit akan mati setelah perlakuan panas.

    Parasit berikut dalam ikan tidak menimbulkan ancaman bagi manusia bahkan dalam bentuk hidup: diplocomas (datar), pilometers (bulat), beberapa jenis cacing pita.

    Diplocostomy

    Parasit ikan seperti Posthod diplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum minimum milik keluarga Diplostomatidae dan termasuk dalam kelas trematoda atau cacing pipih.

    Diplostomi kutik parasit dekat mata ikan - di sirip dada, insang, itu terjadi di bola mata. Parasit ini ditemukan di mana-mana di wilayah Rusia di perairan tawar, serta di Teluk Kursk di Laut Baltik. Diplost ditemukan di perch dan cyprinids, khususnya, di tengger dan roach.

    Cacing diplostomum spathaceum parasitizes secara eksklusif di lensa. Akibatnya, mata ikan menjadi keruh dan kehilangan penglihatan karena proses peradangan aktif. Penyakit ini sangat rentan terhadap:

    • Salmon (ikan merah: keta, salmon, salmon, coho, trout laut, dan juga salmon merah muda sering dapat ditemukan di dimplost).
    • Ikan mas (bream, ide, crucian carp, carp, tench, silver carp, roach).
    • Bertengger (parasit ini di bass laut ditemukan cukup sering).
    • Whitefish (whitefish, nelma).

    Minimum Posthodiplostomum adalah spesies trematoda kecil yang hidup di ikan. Panjang cacing ini tidak melebihi 1,2 mm. Didistribusikan secara luas di Meksiko dan Amerika Utara. Dwarf diplocoma memiliki segmen oval anterior dengan rongga ventral ditutupi dengan banyak duri. Larva parasit ditemukan pada ikan di bawah kulit dan jaringan dalam bentuk metaserkaria, dan mereka dapat dilihat bahkan dengan mata telanjang.

    Philometra fasciati atau Philometra lethrini mengacu pada nematoda yang hidup pada ikan (foto di bawah). Ini adalah cacing merah hingga 0,1 meter. Mereka pertama kali ditemukan di Pasifik Selatan di lepas pantai Kaledonia Baru. Cacing ini paling sering hidup dalam kantong berskala pada wanita atau di kandung kemih berenang di carps laki-laki. Saat membersihkan timbangan, cacing tersebut dilepaskan, dan ikan yang dulu dengan cacing bisa digunakan.

    Cestoda atau cacing pita

    Pada ikan, beberapa spesies cacing parasit ini - Ligula intestinalis dan Schistocephalus solidus.

    Cacing pita pertama memiliki nama ikan pari biasa. Di dalam tubuh ikan, tetap dalam bentuk tahap larva terakhir (plerocercoid) dan pada saat yang sama mencapai panjang 100 cm.

    Schistocephalus solidus mirip dengan Ligulidae dalam siklus kehidupan normalnya. Ukuran parasit ini cukup kecil - hanya beberapa sentimeter. Parasit pada ikan kecil.

    Cacing berbahaya

    Pastikan untuk mengingat bahwa tidak hanya ikan sungai, serta udang karang, tetapi juga ikan laut, Anda dapat bertemu tamu yang tidak diinginkan. Oleh karena itu, lebih baik berhati-hati dan menolak membeli ikan herring dan mackerel asin / dingin / panas, dan masak krustasea setidaknya selama 20 menit. Parasit pada ikan laut bukan mitos, tetapi kenyataan pahit (misalnya, cod atau herring worm).

    Di antara sejumlah besar cacing, parasit dalam ikan laut dan air tawar, hanya beberapa spesies mereka yang dapat menginfeksi manusia. Mereka termasuk bulat, datar dan cacing pita. Parasit yang hidup dalam ikan berbahaya bagi manusia (lihat foto di bawah):

    Di antara cacing ikan langka, heterophyes Heterophyes dan Metagonimus yokogawai dapat disebutkan.

    Mereka dianggap paling berbahaya dari mereka yang hidup di ikan. Pada manusia, parasit pendek:

    • Anisakis simplex - cacing herring putih. Cacing seperti itu di makarel dan herring sangat umum. Parasit di pollock juga milik Anisakis simplex.
    • Pseudoterranova decipiens. Cacing cod adalah anisakid dari spesies ini. Mereka sering ditemukan bahkan pada ikan beku dan disebut cod cacing.

    Rute infeksi adalah oral. Larva herringworm bisa masuk ke tubuh manusia dari ikan mentah atau asin (parasit di makarel atau herring, cacing di pollack). Situasinya mirip dengan cod, mereka dapat terinfeksi lebih cepat dengan penggunaan sushi secara teratur dari halibut, ikan trout, salmon merah muda, dan juga jika burbot tidak dimasak dengan benar (ikan ini milik cod). Sangat sering di hati burbot ditemukan parasit anisiz.

    Diphyllobotrium

    Milik kelas cestoda, parasit pada ikan. Ada sekitar 13 jenis diphyllobothrium (Diphyllobothrium). Anda dapat terinfeksi dengan 3 dari mereka - Latum (pita lebar), Dendriticum dan Nihonkaiense.

    Pita lebar yang hidup di ikan adalah salah satu cacing terpanjang di dunia. Panjangnya mencapai 10 m dan lebih. Masa hidup parasit hingga 20 tahun.

    Siklus hidup cacing cukup kompleks:

    1. Seorang pria yang terinfeksi memancarkan telur yang belum matang bersama dengan kotorannya.
    2. Telur cacing jatuh ke lingkungan akuatik, di mana mereka matang selama sekitar 20 hari, setelah itu oncosphere meninggalkannya.
    3. Setelah beberapa waktu, oncospheres menghasilkan coracidia - larva yang bergerak di lingkungan akuatik, dan inang perantara memakannya (krustasea, ikan).
    4. Crustacea dan ikan laut memakan coracidia. Di tubuh mereka, parasit berubah menjadi procercoid.
    5. Tuan rumah perantara kedua, ikan kecil, makan krustasea. Di sini procercoid menjadi plerocercoid. Jika seseorang makan mentah ikan mentah, dia akan terinfeksi.

    Perlu dicatat bahwa ikan kecil dan ikan kecil lainnya tidak pernah dimakan oleh manusia. Namun, bahaya invasi tetap ada karena jenis ikan ini adalah makanan bagi predator seperti tombak atau ikan trout.

    Setelah menelan ikan yang terinfeksi, mereka menjadi pembawa plerocercoids. Di sini pita lebar dilokalisasi dalam daging ikan. Setelah memakan ikan trout atau ikan tungau yang tidak matang atau matang dengan parasit, seseorang menjadi pemilik utama cacing pita yang lebar.

    Ada sekitar lebih dari 3 lusin varietas cacing pipih, tetapi hanya beberapa dari mereka yang merupakan ancaman nyata bagi manusia. Ini termasuk parasit ikan air tawar seperti Clonorchis sinensis (Klonorchus) dan Opisthorchis spp (Opistorchis). Inang perantara dalam kasus ini adalah mololus bitiniids dan gurami (roach, carp, carp, bream, dan lain-lain).

    Selain itu, trematoda kecil berbahaya bagi manusia, salah satu pemilik menengah di antaranya adalah ikan, dan burung pemangsa terakhir adalah mamalia. Mereka adalah anggota keluarga Heterophyidae. Patogen yang paling sering adalah cacing dari spesies heterophyes Heterophyes dan Metagonimus yokogawai.

    Penyakit yang disebabkan oleh cacing tambang

    Cacing pada ikan sering menyebabkan berbagai helminthiasis pada manusia. Hal ini disebabkan fakta bahwa produk ini (ikan) dianggap paling aman dibandingkan dengan daging sapi atau unggas. Di antara infestasi cacing yang disebabkan oleh fishworms:

    • anisasidosis;
    • difilobotriosis;
    • clonorchosis;
    • opisthorchiasis;
    • heterophios (Heterophyes heterophyes);
    • metagonimosis (Metagonimus yokogawai).

    Anisasidosis

    Larva anizakid (cacing dari pollock, herring, cod) diadaptasi untuk hidup di tubuh ikan dan tidak diadaptasi untuk tinggal lama di tubuh manusia. Segera setelah masuk ke dalamnya, cacing cenderung keluar secepat mungkin. Namun, selama kunjungan singkat mereka, mereka dapat menyebabkan kerusakan besar pada kesehatan manusia. Gejala usus atau lambung yang paling menonjol, tergantung di mana parasit berhenti sementara:

    • Muntah, mual terus menerus.
    • Kelemahan umum.
    • Peningkatan suhu menjadi subfebris.
    • Diare.
    • Akumulasi gas di usus.
    • Nyeri epigastrik.
    • Reaksi alergi terhadap pelepasan racun parasit - angioedema, urtikaria.

    Anisakides dapat bermigrasi ke hati atau kerongkongan. Dalam kasus pertama, ada peradangan pada saluran empedu dan kandung kemih, pada yang kedua, rasa sakit di kerongkongan, yang disertai dengan batuk.

    Diphyllothotriosis

    Diphyllobotriums hidup di ikan. sementara sempurna disesuaikan untuk tinggal lama di tubuh manusia. Dia adalah tuan terakhir mereka. Di ususnya, cacing seperti pita lebar bisa tumbuh hingga ukuran raksasa - 12 meter, dan hidup setidaknya selama 10 tahun.

    Diphyllobotriasis mungkin asimtomatik. Padahal sebenarnya, gejala nonspesifik berupa sakit perut, mual, sendawa hadir. Tetapi pasien hanya memperhatikannya setelah dia melihat selembar pita cacing di kotorannya. Gejala lain termasuk:

    • Patologi dalam sistem: pencernaan, pembentukan darah, saraf.
    • Kelemahan, kantuk.
    • Bangku kesal.
    • Sensasi rasa yang tidak dapat dimengerti saat makan makanan yang asam, pedas, dan asin.
    • Ruam alergi mungkin - urtikaria.
    • Muntah, kehilangan nafsu makan.
    • Pengurangan berat badan.
    • B12-defisiensi anemia.
    • Parestesia.

    Ketika mendiagnosis, dalam 9 dari 10 kasus, pasien didiagnosis dengan Akhilia - atrofi kelenjar lambung yang menghasilkan jus pencernaan, serta trombositopenia, leukopenia.

    Cacing klonorhi (cacing Cina) terutama bermula di perut dan hati manusia. Gejalanya mirip dengan opisthorchiasis:

    • Kelemahan umum, demam, radang kelenjar getah bening. Pada palpasi, hati yang membesar terungkap, lebih jarang limpa. Keadaan ini berlangsung hingga satu bulan. Ini karena siklus hidup parasit.
    • Sebulan kemudian, telur cacing Cina ditemukan di feses pasien.
    • Dalam kasus lanjut, pasien mengembangkan tardive biliaris, hepatitis, pankreatitis, angiocholitis, dan sirosis hati dalam kasus-kasus kritis.

    Clonorchosis terjadi secara kronis, dengan periode eksaserbasi dan remisi.

    Opisthorchiasis

    Cacing opistorhi hidup di saluran empedu hati, tetapi juga ditemukan di pankreas. Gejala yang terkait dengan kehadiran mereka di tubuh manusia dibagi menjadi alergi, yang terkait dengan pelepasan zat beracun oleh cacing, dan traumatis - ketika melekat pada tubuh dan menggerakkan cacing menyebabkan kerusakan besar padanya. Dengan konsentrasi cacing yang tinggi, penyumbatan lengkap duktus biliaris dimungkinkan.

    • Kenaikan tajam suhu hingga +38 ke atas. Tahan hingga 3 minggu.
    • Artikular, berotot, sakit kepala.
    • Urtikaria
    • Diare, muntah, mual.
    • Insomnia, lesu atau sebaliknya - terlalu bersemangat.
    • Kelenjar getah bening yang membengkak.
    • Jaundice
    • Nyeri di hipokondrium kanan.

    Penyakit ini dapat terjadi untuk waktu yang lama, tanpa periode eksaserbasi yang jelas. Dalam hal ini, pasien secara bertahap mengembangkan hepatitis kronis dan kondisi yang lebih parah - karsinoma hepatoselular dan sirosis hati.

    Jika cacing tertangkap di pankreas, gejalanya berbeda:

    • Nyeri sekeliling, memberi ke sisi kiri dada.
    • Depresi, gangguan tidur, sakit kepala.
    • Perubahan suasana hati yang tajam.

    Jika cacing masuk ke usus atau lambung, bisul, gastroduodenitis, gastritis kronis berkembang.

    Heterophiosis

    Situs utama lokalisasi Heterophyes heterophyes cacing adalah usus manusia. Namun, telurnya bisa masuk ke otak.

    Penyakit ini ditandai dengan gejala usus dan alergi:

    • Bangkit tinja (diare, sembelit).
    • Urtikaria
    • Sakit kepala
    • Muntah, mual.

    Kursus kronik ditandai dengan diare menetap, meneteskan air liur, nyeri, terlokalisir di perut. Heterophiosis memprovokasi perkembangan enteritis.

    Metagonimiasis

    Gejala-gejala helminthiasis ini mirip dengan heterophiosis. Onset kursus akut, ditandai dengan peningkatan suhu, demam, dan reaksi alergi dalam bentuk pruritus. Lebih lanjut mengembangkan enteritis, yang ditandai dengan sakit perut, mual, muntah, diare berkepanjangan.

    Apakah cacing berbahaya dalam ikan dan bisakah dimakan? Jika Anda tidak melanggar standar higienis, produk tersebut aman. Tetapi untuk memakannya atau membuangnya - semua orang memutuskan secara individual. Mengetahui bagaimana cacing ini atau lainnya terlihat, Anda dapat menentukan penampilan mereka dan memahami apakah mereka berbahaya bagi manusia atau tidak. Jika cacing ditemukan pada ikan beku yang baru dibeli di toko, jangan terintimidasi. Usapkan, bersihkan dan panaskan dengan baik. Setelah itu, bahkan parasit yang tersisa di bangkai akan menjadi tidak berbahaya.

    ALEKSEEV
    Sergey Semyonovich parasitologist 49 pertanyaan

    Sumber: http://vseoparazitah.ru/parazity/gelmintyi-v-ryibe.html, http://bezparazita.ru/parazity-v-rybe/, http://oparazitah.com/raznovidnosti/glisty-v-rybe -opasnye-i-bezopasnye-v-kakoj-rybe-net.html

    Bagaimana cara menghilangkan parasit secara permanen?

    Jika Anda membaca garis-garis ini, kita dapat menyimpulkan bahwa semua upaya Anda untuk memerangi parasit tidak berhasil...

    Anda masih mempelajari informasi, membaca tentang obat yang dirancang untuk mengalahkan infeksi, tetapi apa sebenarnya yang harus dilakukan?

    Setelah semua, cacing mematikan bagi manusia - mereka dapat berkembang biak dengan cepat dan hidup lama, dan penyakit yang ditimbulkannya sulit, dengan sering kambuh.

    Bau mulut, ruam di kulit, kantong di bawah mata, sakit kepala, sembelit atau diare, sering masuk angin, kelelahan kronis. Tentunya Anda mengetahui gejala-gejala ini secara langsung. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa seiring waktu, parasit juga menyebabkan penyakit yang lebih serius, seperti serangan jantung, stroke dan bahkan onkologis!

    Apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara mengalahkan infeksi dan pada saat yang sama tidak membahayakan diri sendiri? Kepala Lembaga Penelitian Parasitologi Medis Gandelman G.Sh. Dia menceritakan tentang metode rumah yang paling efektif untuk menghilangkan parasit hanya dengan biaya 1 rubel! Baca artikel >>>

  • Artikel Serupa Tentang Parasit

    Apakah teh monastik efektif untuk menyingkirkan parasit?
    Apakah kucing cacing berbahaya bagi manusia?
    Pencegahan cacing nemozol